Ikan Kembung Sambel Tempong

Bahan Membuat Ikan Kembung Sambel Tempong

1. 3 Ekor Ikan Kembung.
2. 1 Bks Bumbu Ikan.
3. Bahan Sambel Tempong.
4. 2 Biji Cabe merah.
5. 8 Biji Cabe rawit (sesuaikan selera pedas).
6. 1/2 Potong Tomat (ambil airnya).
7. 1 Buah jeruk limau.
8. 1/4 sdt garam.
9. 1/2 sdt gula.
10. 1/2 sdt terasi.
11. Pelengkap.
12. Mentimun (bisa pakai lalapan lainnya).

Langkah Memasak Ikan Kembung Sambel Tempong

1. Siapkan semua bahan (cuci bersih ikan buang insangnya). Kemudian sayat sedikit ikan, rendam dengan air secukupnya masukkan bumbu ikan biarkan ±3 menit (bertujuan agar bumbu meresap pada ikan)..
2. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ikan sampai kering (sesuaikan selera suka kering apa tidak)..
3. Kemudian cuci cabe dan tomat, haluskan. Jika mulai halus tambahkan gula, garam dan terasi. Haluskan kemudian sampai semua tercampur rata. Kemudian potong menjadi dua jeruk limau dan masukkan kedalam sambal, sambil jeruk ditekan dengan uleg agar airnya keluar..
4. Setelah itu iris sedikit kulit limau (bertujuan agar sambar lebih terasa harum dan segar dari kulit jeruk limau). Selesai !!! Tata dalam piring, Ikan kembung sambal tempong siap dihidangkan dengan nasi hangat lebih nikmat.

Get Latest Recipe : HOME