Tau ngga klo tempe busuk ternyata bisa disulap jd sambal yg enak?
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Bahan Membuat Sambal Tempong
- 4 bh Cabe Merah.
- 10 bh Cabe Rawit (sesuai selera).
- 2 bh Ranti uk. kecil (kalo ga ada ganti tomat jg gpp).
- Secukupnya terasi bakar, gula, garam.
- 1 bh Jeruk Sambal.
Langkah Memasak Sambal Tempong
- Rebus/goreng cabe merah, cabe rawit dan ranti yg sdh dibersihkan..
- Uleg bahan yg sdh direbus/digoreng td, tambahkan terasi bakar, gula dan garam. Jika sdh, tambahkan perasan jeruk sambal sesuai selera..
- Tumis bahan yg sdh diuleg td, gunakan minyak panas sedikit saja. Kalo mau lgs dihidangkan ga perlu ditumis sih.. jgn lupa test rasa..
- Selesai. Disajikan dg lalapan selada air, bayam, timun plus lauk tempe goreng, tahu goreng ato ikan goreng (lauknya suka2 aja). Hhhmmm dijamin ngabisin nasi..
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan. Tumpang, sambal tumpang, atau bumbu tumpang adalah bumbu yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bumbu ini terbuat dari tempe bosok yang. TV - Benoe tiba di Madiun malam hari terasa lapar menuntun saya untuk makan nasi pecel. Kali ini Benoe akan coba varian nasi pecel dengan.
Get Latest Recipe : HOME