Bahan Membuat Steamed Kerapu
- 2 ekor ikan kerapu (500gr).
- 2 bh jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
- 4 bawang daun, iris tipis memanjang.
- Bahan Saus :.
- 4 siung bawang putih, cincang.
- 3 bh cabe keriting merah, iris.
- 4 cm jahe, iris tipis memanjang.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdt kecap asin.
- 1 sdt minyak wijen (tambahan dr aq).
- 1 sdm maizena, cairkan (aq ga pake).
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
Langkah Memasak Steamed Kerapu
- Siapkan bahan"nya, iris" bumbu, bersihkan dan potong" ikan, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis..
- Ambil sebagian bawang daun dan jahe lalu tata di alas tempat untuk mengukus ikan, taruh ikan di atasnya, lalu aduk" hingga rata. Kemudian kukus ikan sampai matang..
- Setelah ikan matang, buang airnya, pindahkan ikan ke piring saji, sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe. Tumis sampai bawang putih jd kecoklatan, masukkan air. Masak sampai mendidih. Beri bumbu, lalu koreksi rasanya. Masukkan irisan bawang daun dan cabe, jika pake maizena, masukkan di tahap ini. Saya ga pake. Lalu tuang saus ke atas ikan yang sudah di steam tadi. Daaan... selesai. Siap dinikmati...
Get Latest Recipe : HOME