Kerapu Goreng Asam Pedas Manis

Bahan Membuat Kerapu Goreng Asam Pedas Manis

1. 300 gr kerapu fillet.
2. 2 jeruk nipis.
3. secukupnya garam.
4. secukupnya merica.
5. 5 siung bawang putih, cincang halus.
6. 2 sdm asam jawa, campur dgn 250 ml air.
7. irisan gula merah sesuai selera, campur dgn air asam.
8. 2 sdm kecap ikan.
9. 1 batang daun bawang.

Langkah Memasak Kerapu Goreng Asam Pedas Manis

1. Bersihkan ikan, beri garam dan black pepper secukupnya dan lumuri dengan perasan jeruk nipis..
2. Siapkan wajan, tuang minyak dan goreng ikan hingga matang. Angkat lalu tiriskan..
3. Siapkan bahan-bahan. Note: tomatnya ga dipakai disini, itu buat masakan yg lain ya. 😅.
4. Tumis bawang putih, aduk hingga harum lalu masukkan cabai rawit. Masukkan air asam (pakai saringan ya), aduk merata. Tunggu sampai mendidih. Aku skip kecap ikan. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar, angkat..
5. Tuang bumbu ke atas ikan yg sdh digoreng. Siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME