Berdaging putih, ikan ini minim duri sehingga kamu mudah menyantapnya.
Ratu Gurih, Ambon Resim: Kerapu Kuah Kuning
Harga ikan kerapu merah mahal dikarenakan ikan kerapu merah sangat sulit ditemukan dan susah untuk membudidayakannya.
Bahan Membuat Kerapu Merah Kuah Kuning Segar
- 2 ekor Ikan kerapu merah.
- 1 buah Jeruk nipis.
- 2 siung Bawang merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 4 biji Kemiri.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Kunyit.
- 2 buah Tomat.
- 5 biji Cabe rawit utuh.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- 1 sendok teh Saori saus tiram.
Langkah Memasak Kerapu Merah Kuah Kuning Segar
- Ikan di bersihkan sisik dan insangnya di lumuri air perasab jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci kembali..
- Bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dihaluskan kemudian di tumis sebentar sampai harum. Tambahkan air saori saus tiram. Gara dan gula. Koreksi rasa. Agak manis ya biar segernya nampol.
- Bawang merah diiris tipis. Tomat di potong besar. Cabe rawit diutuhkan saja..
- Masukan dan tata ikan saat bumbunya sdh benar benar mendidih biar gak amis. Tambahkan tomat,cabe dan irisan bawang. Menggunakan happycall praktis. Tutup sebentar gak usah dibalik. 15 mnt dgn api sedang. Dan siap di santap..
- Selamat mencoba.
Tapi Kami menjualnya dengan harga warung tenda dengan citarasa asli Sulawesi. tunggu apalagi pesan Sekarang di Grabfood dan Gofood kami "Ikan Bakar Dabudabu Woku - Tangerang" olahan kuah asam, woku kuah dan woku rica saat ini kami memakai bahan daging Kerapu. #fishoftheday. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Set menu lengkap biasanya terdiri dari Pepeda, Ikan Kuah Kuning, ditemani tumis ganemo ( daun melinjo muda ) dgn bunga pepaya & cabe merah. Asem-asem bandeng lengkuas, bandeng segar, bw merah, bw putih, kunyit, jahe, daun jeruk, tomat ukuran sedang.
Get Latest Recipe : HOME