Bahan Membuat Ikan Goreng Kerapu Sambal Dabu Dabu ala Bugis
- 1 Ekor Ikan kerapu yg dipotong 4 bagian.
- 6 biji cabe rawit (suka suka) iris kecil.
- 2 buah tomat iris dadu.
- 4 siung bawang merah iris tipis.
- 1 buah jeruk nipis.
- secukupnya Garam.
- Kaldu bubuk atau penyedap rasa.
- 1 buah jeruk purut.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Ikan Goreng Kerapu Sambal Dabu Dabu ala Bugis
- Rendam air ikan kerapu dan taburi garam secukupnya kemudian beri perasan jeruk nipis juga biar gak amis biarkan selama 1 jam biar meresap.
- Sambil menunggu rendaman ikan meresap...campur bahan dabu dabu tomat, cabe rawit, dan bawang merah dalam satu adonan.
- Panaskan minyak goreng...dan goreng ikan kerapu yg sudah direndam.
- Nah khusus minyak goreng disini saya menggunakan minyak tradisional yah biar wanginya dapet bangedd...cek digambar.
- Setelah digoreng...tiriskan ikan yah terlebih dahulu.
- Minyak dari hasil penggorengan ikan tadi disiramkan sedikit saja di adonan dabu dabu dan taburi jeruk nipis lalu aduk aduk.
- Setelah itu taburi adonan dabu dabu tersebut ke ikan goreng kerapu yg sudah ditiriskan yah.
- Nah sudah jadi...nikmatnya pas klo dimakan dengan nasi masih hangat2nya hehehhee....selamat mencobaaa.
Get Latest Recipe : HOME