Selain kerapu gemah ripah, ada juga kerapu bumbu asin Brebes.
Bumbu asin brebes ini menggunakan campuran telur asin khas Brebes untuk Menurut Hendra, penggunaan bumbu kuning selain membuat ikan lebih sedap juga memperlambat proses masak sehingga membuat bumbu lebih.
Lihat juga resep Kerapu Goreng enak lainnya!
Bahan Membuat Ikan Kerapu Bumbu Kuning
- 1/2 kg ikan kerapu.
- Segenggam kemangi.
- 1 batang daun bawang (potong-potong).
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- Bumbu Marinase 1.
- 1/2 buah lemon.
- 1 sdt lada.
- 1/2 sdt garam.
- Bumbu Halus.
- 2 butir kemiri (sangrai).
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt gula merah.
- 1 batang sereh (geprek).
- 1 ruas laos (geprek).
Langkah Memasak Ikan Kerapu Bumbu Kuning
- Bersihkan sisik ikan lalu kerat-kerat, cuci bersih..
- Beri perasan lemon, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bumbu..
- Lalu tumis bumbu beri air dan masukkan ikan, laos, daun jeruk, daun Salam, dan sereh..
- Masak dengan api kecil hingga mendidih..
- Setelah mendidih beri daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar lalu matikan kompor..
- Ikan Kerapu Bumbu kuning tanpa santan siap dinikmati..
Akar ini aman untuk digunakan pada anak Anda yang. Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, saat ini Anda akan mendapati bahwa ada banyak negara di luar sana yang menginginkan untuk impor ikan ini. Ikan kerapu tikus (bebek) paling banyak dibudidayakan karena harga ikan keparu bebek lumayan tinggi. Bisa dibilang daging ikan kerapu tikus adalah yang paling mahal dan paling enak diantara daging ikan kerapu jenis lainnya.
Get Latest Recipe : HOME