Rendang Ayam Kentang

Bahan Membuat Rendang Ayam Kentang

1. 1 kg Daging Ayam.
2. 1 Kantong Kentang.
3. 2 Bungkus Bumbu instan Rendang size kecil.
4. 200 ml Santan instan.
5. 1 ruas jari Lengkuas dan serai geprek.
6. 2 lembar daun salam.
7. Secukupnya royco ayam, gula merah, garam.
8. Air untuk memasak.
9. Secukupnya Rempah / bunga sup.
10. Secukupnya merica dan ketumbar bubuk.
11. Optional (5 buah rawit).
12. Bumbu Halus :.
13. 10 buah Bawang Merah.
14. 4 buah Bawang Putih.
15. 15 buah cabai rawit.
16. 5 Kemiri.

Langkah Memasak Rendang Ayam Kentang

1. Cuci dan potong ayam maupun kentang.
2. Goreng Bahan Bumbu (Halus) dan Haluskan (saya blender) Bisa ditambah sedikit air..
3. Tumis sebentar bumbu instan rendang beserta serai, lengkuas, daun salam..
4. Masukkan air dan didihkan, tambahkan bumbu halus, penyedap seperti garam, royco, merica, ketumbar, bunga/ rempah sup. Masukkan Ayam dan kentang. Tambahkan gula merah dan santan. Koreksi Rasa..
5. 5 buah rawit bisa dimasukkan utuh saat memasak jika menyukai pedas..
6. Ayam bisa dimasukkan saat proses pendidihan air/ setelah air mendidih. Yang terpenting saat pematangan ayam bersama bumbu dengan memasak api sedang saja, agar bumbu meresap sampai ke daging..
7. Aduk pelan agar santan tidak pecah..
8. Kurangi api menjadi sedang / kecil tutup dan sesekali diaduk. Tunggu hingga kuah habis menyisakan bumbu rendang kental yang mengeluarkan minyak. Selesai..

Get Latest Recipe : HOME