Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Bahan Membuat Asam padeh tulang
- 1/4 kg tulang n daging khusus sop.
- 2 buah tomat uk sedang.
- 1/2 ons cabe merah giling.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 ruas kecil kunyit.
- 1 ruas jahe sebesar jempol.
- 1 ruas lengkuas.
- Bahan tambahan.
- 1 batang serai uk sedang.
- 1 lembar daun kunyit uk sedang.
- 6 lembar daun jeruk.
- 5 batang daun ruku2(bs diskip klo gak ad).
- 3 buah asam kandis uk sedang (bs diganti belimbing wuluh).
- Garam n penyedap(me: ajinomoto).
Langkah Memasak Asam padeh tulang
- Rebus tulang n daging dlm air mendidih(kira kira 3 gelas air).Jika ad busa kecoklatan silahkan dibuang dg sendok. Rebus hingga 10 menit lalu buang air rebusan. Lalu ganti dg air rebusan baru(air nya kira2 setengah periuk).
- Sembari menunggu tulang direbus. Uleg/blender bumbu hingga halus. Sisihkan..
- Kembali ke rebusan tadi. Cek apakah daging pada tulang sudah setengah lunak. Kalau sudah masukkan bumbu halus, cabe giling,dedaunan, asam kandis n garam serta penyedap. Aduk rata.Lalu masak hingga air agak menyusut..
- Terakhir masukan tomat biarkan hingga tomat agak hancur..
- Jangan lupa koreksi rasa. Sebelum mematikan kompor masukan daun ruku2. Asam padeh siap dihidangkan 😊😊.
Resep Asam Padeh Tempe, Kreasi Unik Sebuah Resep Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Menu khas Sumatra Barat ini bisa menggunakan tempe sebagai protein. Asem Padeh Laip. *inget. pake ep, bukan pe.* karena hidup punya banyak rasa *berasa iklan*. Satu chop kejam mendarat lagi di kepalanya. "Sok manis amat sih.
Get Latest Recipe : HOME