Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya.
Sampai sekarang ini, sop iga sapi masih banyak diminati oleh berbagai kalangan.
Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya.
Bahan Membuat Sop Iga ala Minang
- 500 kg iga sapi.
- 1/2 sdt cengkeh.
- 1 btg kayu manis.
- 3 buah kentang.
- 2 btg wortel.
- 2 btg daun bawang.
- 2 btg seledri.
- secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- 1 ltr air.
- Haluskan.
- 8 siung baper.
- 6 siung bawang putih.
- 1 ruas jari jahe.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/4 sdt pala bubuk.
- Minyak utk menumis.
Langkah Memasak Sop Iga ala Minang
- Rebus iga dgn kayu manis dan cengkeh smp empuk angkat iga dr air rebusan, biarkan air rebusan tetap dipanci lalu sisihkan. Potong2 sayuran dan daun bawang + seledri sesuai selera. Blender/ulek bumbu halus sisihkan..
- Masukkan kentang dan wortel kedalam air rebusan, rebus hingga empuk..
- Tumis bumbu yg dihaluskan smp harum.
- Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dlm panci rebusan, aduk2 hingga merata.
- Masukkan kembali iga, daun bawang dan seledri ke dlm air rebusan. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir sesuai selera, koreksi rasa dan diamkan sesaat hingga air benar2 mendidih lalu matikan..
- Sop Iga nikmat siap dinikmati 😘😍👍🥩.
Di bawah ini kami paparkan resep cara membuat sop ayam ala Pak Min. Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong untuk mendapatkan rasa kaldu. Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi. Meski mirip dengan sop buntut dari penampilan serta komposisinya, penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
Get Latest Recipe : HOME