Bahan Utama Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi.
Untuk membuat sup gangan bumbu-bumbu rempah yang digunakan antara lain kunyit, lengkuas, serai cabai rawit, bawang merah, terasi, asam "Sup gangan khas Belitung ini disajikan di tengah nampan besar dan dikelilingi masakan-masakan lainnya.
Bahan Membuat Sup iga bumbu padang kaya rasa
- 500 gr iga sapi.
- 1,5 L air.
- 1 bh tomat.
- Daun bawang.
- 4 siung bawang putih.
- 5 bsiung bawang merah.
- 1/4 biji pala.
- 1 sdm lada.
- 3 bungkus Bumbu sop padang (ada di gambar).
- 2 sdt Garam (sesuai selera).
- 1,5 sdm Gula (sesuai selera).
- Jahe.
- Lengkuas.
- Merica bubuk.
Langkah Memasak Sup iga bumbu padang kaya rasa
- Masukan iga yang sudah dicuci bersih kedalam air.
- Sembari menunggu, siapkan yang akan dipakai.
- Buang buih2 yang mengapung diatas rebusan iga..
- Tumis Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada, pala, dan bumbu sop). Disini saya menggunakan pala bubuk, tetapi rasa akan lebih enak jika menggunakan biji pala. Tunggu sampai harum dan warna mulai kecoklatan, lalu masukan kedalam rebusan iga..
- Koreksi rasa. Setelah daging dirasa empuk, masukan tomat dan daun bawang..
- Sajikan dengan sambal dan jeruk lemo (sesuai selera). Lalu taburi dengan bawang goreng, sop iga siap untuk dinikmati..
Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah Kita mulai dengan menumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan ini ke kaldu iga, rebus kembali kuah pindang yang telah berbumbu. Kebayang kan jika Iga Bakar dan Sup bertemu dalam satu resep? Sudah tentu memiliki citarasa yang super lezat.
Get Latest Recipe : HOME