Gulai Cubadak

Bahan Membuat Gulai Cubadak

1. 300 gram nangka muda.
2. 200 gram daging sop,pot dadu 2 cm.
3. 100 gram kacang panjang,pot 2 cm.
4. 100 gram labu siam,pot2 panjang.
5. 350 ml santan kental.
6. 3 sdm kelapa parut,sangrai kering lalu haluskan.
7. 1 btg serai.
8. 1 potong asam kandis.
9. 3 lbr daun jeruk.
10. Bumbu halus:.
11. 8 bh cabai merAh(saya pake 3 saja).
12. 8 bh bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 1 sdt ketumbar,sangrai.
15. 1 sdm lengkuas cincang.
16. 2 sdt kunyit cincang.
17. 1 sdt merica.

Langkah Memasak Gulai Cubadak

1. Rebus daging sop /tetelan dan nangka muda dgn 1000ml air sampai lunak dan kaldu yg tersisa 250ml..
2. Masukkan kelapa tumbuk,bumbu halus,semua bahan sisa dan santan kental.beri 1 sdt garam..
3. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk.tes rasa,angkat sesudah kuah berminyak..
4. Note: bisa pake cumi besar,potong melintang tabung badan 2 cm..
5. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME