Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat. Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa. Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang.

Bahan Membuat Soto padang

1/2 kg daging sapi.
Soun/ bihun (rendam air dingin sampai layu).
Bawang goreng.
Seledri.
3 batang Daun bawang (iris).
Jeruk nipis.
Perkedel kentang untuk bahan pelengkap.
kecambah toge.
Air secukupnya -+ 5literan saja.
20 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
2 batang serai memarkan.
1 sdm bumbu soto (me ; skip).
1 bungkus bumbu sop (bunga lawang,buah pala, kayumanis,kapulaga).
1/2 bungkus minyak soto (boleh skip).
secukupnya Garam dan royco sapi.
Bumbu halus :.
8 buah bawang merah.
7 buah bawang putih.
1 sdm ketumbar / boleh yg bubuk juga.
1 sdt lada bubuk.
3-4 keping kemiri.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
2 cm kunyit.
1 batang serai (ambil putihnya).

Langkah Memasak Soto padang

Tumis bumbu halus bersama daun salam,sereh, dan daun jeruk.bumbu soto bubuk dan bumbu soto utuh hingga harum, sisihkan..
Siapkan wajan, rebus air untuk kuah soto hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu halus yg sdh dtumis sebelumnya, tambah garam secukupnya hingga bumbu meresap.lalu beberapa saat sebelum api dimatikan tambahkan daun bawang..
Sajikan soto bersama dengan soun, perkedel kentang,kerupuk merah,seledri, jeruk nipis dan goreng bawang..
Nb.untuk dendengnya daging sapi yg sebelumnya drebus sampai empuk dipipihkan lalu digoreng kering, bisa juga setengah mateng.
Untuk sambal merah nya : menggunakan -+ 100gr cabai merah dan bawang putih klo saya d rebus setelah tu dihaluskan ditambahkan sedikit garam dan air..
Sajikan soto padangnya selagi hangat.

Nggak perlu jauh-jauh ke padang untuk menikmati nikmatnya soto padang. Karena kalau mengikuti resep dari Endeus yang ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Soto Padang Mangkuto bisa jadi alternatif buat yang ingin kulineran di Jakarta. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME