Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan.
Nah selain disate, daging qurbannya jangan lupa dibikin jadi sop, terutama bagian tulang iganya Sari Bundo khusus edisi lebaran Qurban ini menukilkan resep sop iga khas padang untuk Sobat.
Bahan Membuat Sop daging padang
- 250 gr daging,potong dadu atau sesuai selera.
- 2 bh kentang,potong dadu atau sesuai selera.
- 3 bh wortel, iris miring.
- bawang merah.
- bawang putih.
- daun bawang dan seledri,iris halus.
- secukupnya merica bubuk.
- 3 lbr daun jeruk.
- 3 iris jahe, keprek dikit biar keluar rasanya.
- untuk sambal.
- 2 sendok makan cabe giling.
- tomat.
- bawang merah.
- bawang putih.
Langkah Memasak Sop daging padang
- Rebus daging dengan daun jeruk, jahe dan sedikit garam.
- Setelah daging empuk, pisahkan daging kdalam panci lain yg sdh berisi air yg dipanaskan,dan saring kaldu supaya bersih dan jernih.
- Masukkan kentang dan wortel dalam rebusan daging tambahkan daun bawang (jangan lupa masukkan kaldu yang sudah disaring ya...).
- Tumis bawang putih,bawang merah, daun bawang,seledri dan daun jeruk, masukkan dalam rebusan daging dan kentang.
- Tambahkan garam secukupnya dan merica bubuk (kalo ga ad merica bubuk bisa diganti dengan cabe merah/rawit yg diptong kecil2).
- Untuk sambal: Tumis bawang putih,bawang merah, tomat dan cabe giling, tambahkan sedikit air, supaya tidak terlalu kering dan beri garam secukupnya.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sop Daging Khas Padang selain enak cara pembuatannya juga mudah lho bunda. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Jika kamu ke Padang dan memakan rendang pastinya kamu akan menemukan rendang yang berbeda dari bentuk.
Get Latest Recipe : HOME