Sup Daging Sapi Khas Padang Minangkabau

Bahan Membuat Sup Daging Sapi Khas Padang Minangkabau

1. 1/2 kg daging (potong dadu).
2. 4 buah wortel.
3. 3 buah kentang.
4. 3 btg daun bawang (iris,jgn kecil).
5. 4 btg seledri (iris kecil).
6. 1 cm jahe (memarkan).
7. 1 cm lengkuas (memarkan).
8. 2 btg kayu manis.
9. 3 buah kapulaga.
10. 3 buah bunga lawang (pekak).
11. 6 btr cengkeh.
12. 3 lbr daun salam.
13. 2 lbr daun jeruk.
14. 1/4 sdt merica.
15. 2 sdt garam.
16. 1 bks royco sapi.
17. Bumbu Halus.
18. 6 siung bawang putih.
19. 4 siung bawang merah.
20. 1 cm lengkuas.
21. 1 cm jahe.
22. 1/2 btr pala.
23. Bahan Tambahan.
24. 4 siung bawang merah (bawang goreng).

Langkah Memasak Sup Daging Sapi Khas Padang Minangkabau

1. Rebus daging sapi yg sudah di bersihkan dg air. Buang busanya agar kuah bersih..
2. Tumis sebentar bumbu halus dg daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas sampai wangi..
3. Kemudian masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging bersama dg kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kentang aduk rata hingga mendidih..
4. Setelah itu masukan wortel, daun bawang, seledri, merica, garam dan royco sapi secukupnya. (Tes rasa).
5. Setelah semuanya matang dan empuk, taburi bawang goreng. Sup siap di sajikan dengan nasi hangat. Sup daging sapi khas padang minangkabau siap di santap. 😊.

Get Latest Recipe : HOME