Sambal Goreng Ati Sapi adalah masakan tradisional yang bisa dipadukan dengan beragam hidangan lainnya.
Ingin tahu lebih jelasnya cara membuat sambal goreng kentang?
Masak Apa Hari Ini punya video yang sangat spesifik tentang cara pembuatannya.
Bahan Membuat Sambal goreng Kentang dan Ati sapi
- 3 butir kentang.
- 250 gram Ati sapi.
- 3 lembar Salam.
- Secukupnya lengkuas.
- Garam, gula, dan penyedap rasa.
- secukupnya Minyak.
- Bahan yang dihaluskan.
- 8 butir bawang merah.
- 4 butir basang putih.
- 4 butir kemiri.
- 10 buah cabe keriting.
Langkah Memasak Sambal goreng Kentang dan Ati sapi
- Kupas kentang potong dadu lalu goreng sisih kan.
- Cyci bersih ati sapi lalu rebus dahulu sampai matang kasih daun salam dalam rebusannya, setelah matang kurleb 20 menit potong dadu..
- Siapkan bahan yang dihaluskan lalu cuci dan potong-potong lalu uleg atau blender sampai halus..
- Siapkan wajan lalu kasih minyak secukupnya. Tumis bahan yang dihaluskan, masukkan lengkuas, salam, garam, gula dan penyedap rasa sampai wangi lalu masukkan ati sapi.
- Setelah diaduk rata kasih air biarkan mendidih dan air agak surut cek rasa lalu masukkan kentangnya.
- Setelah rasanya cukup hidangkan di piring sayur,jangan lupa kasih bawang goreng supaya wangi..
Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Kadang bisa dilengkapi juga dengan petai kalau kamu suka. Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam. Sambal goreng ati ada banyak variasi menunya dan ati yang digunakan pun bisa menggunakan ati sapi atau ati ampela ayam. Aduk perlahan hingga rata, sisihkan sebentar.
Get Latest Recipe : HOME