Bahan Membuat Chicken Cordon Bleu with Mashed Potato
- 150 gr Dada Ayam Fillet.
- 2 lembar Smoked Beef.
- 2 lembar Keju Cheddar (keju lain juga boleh).
- 1 butir Telur.
- 8 sdm Tepung Serbaguna.
- 6 sdm Tepung Roti.
- Garam.
- 1 sdt Maizena (larutkan dengan 1 sdm air).
- Lada Putih.
- 1 buah Kentang.
- Bahan Saus :.
- 2 siung Bawang Putih.
- 1/4 potong Bawang Bombay.
- 1 sdm Saus Tomat.
- 3 sdm Saus Sambal.
- 2 sdm Kecap Manis.
- 1 sdm Saus Tiram.
- 1 sdt Kecap Asin.
Langkah Memasak Chicken Cordon Bleu with Mashed Potato
- Bersihkan ayam lalu belah menjadi dua dan jangan sampai putus..
- Pipihkan daging ayam dengan cara di geprek hingga lebar dan cukup tipis..
- Beri garam dan lada di seluruh daging dan diamkan 5 menit..
- Rebus kentang dalam air mendidih yang sudar diberi garam selama 20-30 menit, lalu tumbuk. tidak lupa beri garam..
- Part ini sesuai selera. Saya menggoreng smoked beefnya dulu agar ada rasa crispy. goreng ½ matang saja..
- Letakkan smoked beef diatas ayam lalu taruh keju diatasnya. Setelah itu gulung daging tersebut..
- Kunci bahan-bahan tersebut dengan menggunakan tusuk gigi. Bisa juga digulung dengan plastik wrap dan masukkan kulkas selama 15 menit..
- Siap kan telur yang sudah dikocok lepas, tepung serbaguna dan tepung roti..
- Masukkan daging di tepung hingga daging tercover, lalu masukkan daging ke telur dan ulangi 2 kali. Setelah dua kali dibaluri, masukkan daging ke tepung roti..
- Ketika melumuri daging ke tepung roti, tepuk-tepung tepung roti pada daging agar menempel dengan sempurna..
- Siapkan minyak yang sudah dipanaskan. lalu goreng daging hingga kecoklatan. tiriskan.
- Cincang bawang putih dan bawang bombay lalu tumis hingga harum. masukkan saus dan tambahkan air tunggu hingga mendidih..
- Masukkan larutan maizena, dan tunggu sampai mengental..
- Tata mashed potato dan potong daging. Siram dengan Saus. Selesai.
Get Latest Recipe : HOME