Sambal Goreng Kentang

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang

1. 1/2 kg kentang.
2. 100 gr daging sapi.
3. 2 Daun salam.
4. 3 Daun jeruk.
5. 1 batang sereh.
6. 1 sdt garam.
7. 1/2 sdt lada putih.
8. Bumbu Halus.
9. 8 siung bawang putih.
10. 12 bawang merah.
11. 2 ruas jahe.
12. 2 ruas kunyit.
13. 4 kemiri.
14. 2 cabe merah besar.
15. 5 cabe keriting.
16. 3 cabe rawit merah.

Langkah Memasak Sambal Goreng Kentang

1. Kupas dan potong kentang menjadi dadu (sekitar 2x2), rendam kentang ke larutan air yang diberi garam. Rendam selama kurang lebih 5 menit, lalu goreng sampai keemasan. Sisihkan.
2. Sangrai semua bahan halus kurang lebih 5-7 menit dengan api kecil. Blender bumbu halus.
3. Panaskan 1 sdt minyak, tumis daging sampai berubah warna. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh. Aduk rata. Tambahkan kentang goreng, garam dan lada. Test rasa. Masak selama 5 menit.
4. Sambal Goreng Kentang siap disajikan ✨.

Get Latest Recipe : HOME