Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

1. 3 buah kentang.
2. 2 biji hati ayam.
3. 1 buah cabe merah besar.
4. 1 batang serai.
5. 1 lembar daun salam.
6. 3 lembar daun jeruk.
7. 1 iris laos.
8. 1/2 sdt gula.
9. 1 sdt garam.
10. 1/2 sdt kaldu bubuk.
11. 1 sdm kecap manis.
12. Minyak goreng.
13. secukupnya Air.
14. Bumbu halus.
15. 6 siung bawang merah.
16. 3 siung bawang putih.
17. 1 buah tomat ukuran kecil.
18. 3 buah cabe kriting.
19. 2 buah kemiri.

Langkah Memasak Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

1. Cuci bersih hati ayam beri perasan jeruk, tiriskan dan rebus hingga empuk. Potong potong dadu..
2. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan goreng setengah matang..
3. Ulek semua bumbu halus..
4. Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus tumis hingga wangi..
5. Setelah itu masukkan cabe merah besar yg diiris tipis kemudian masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai dan laos tumis hingga layu.
6. Masukkan hati ayam, tumis sebentar. Kemudian masukkan kentang goreng dan beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis hingga air menyusut. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa..
7. Sambal goreng kentang hati ayam siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME