Sambel goreng kentang kriuk Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Sambel goreng Kreni.kalau jaman dulu pas kecil.ini udah termasuk makanan mewah di rumah.hihi. Nikmati rasa lezat nya Sambel Goreng Kentang " Redjekie " dg resep kampoeng asli Suroboyo@NyndAnugrah.

Bahan Membuat Sambel goreng kentang kriuk

  1. 1 kg kentang.
  2. 100 gr kacang tanah (boleh lebih).
  3. Minyak makan.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 1 sdm penuh gula merah.
  7. Bumbu halus :.
  8. 10 butir bawang merah.
  9. 7 siung bawang putih.
  10. 10 biji lombok keriting.
  11. 5 biji cabe rawit (boleh lebih).
  12. Garam, gula & penyedap.
  13. Air merendam kentang :.
  14. 2 liter air.
  15. 2 sdm garam.

Langkah Memasak Sambel goreng kentang kriuk

  1. Kupas kentang lalu cuci sampai bersih, siapkan air yang di beri 2 sdm garam.
  2. Potong kentang seperti korek api, saya pakai parutan serbaguna biar lbih cepat 😂lalu rendam d air garam, diamkan 30 menit.
  3. Bilas kentang sampai bersih dari getahnya dan sampai airnya bening, dan rendam lg dengan air,, cuci kacang tanah, tiriskan.
  4. Panaskan minyak, goreng kacang tanah terlebih dahulu, setelah kacang tanah, tiriskan kentang untuk sekali goreng dan sisanya tetap dalam rendaman air, ini supaya kentang yg lainnya tidak berubah warna, karna menggoreng kentang memerlukan wktu agak lama.
  5. Goreng kentang dengan api sedang agar garing sempurna, ulangi menggoreng sampai kentang hbis.
  6. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk & gula merah, tumis smpai harum, lalu tambahkan gula pasir, garam & penyedap, cek rasa.
  7. Setelah rasanya pas matikan api, masukkan kentang dan kacang tanah, aduk2 smpai merata, dinginkan dan msukkan ke dalam toples, selesai, siap d nikmati 😊.

Language: Share this at Sambal Goreng Kentang Hati. Kara atau koro orang jawa bilang. Saya tahu sayuran itu, dulu waktu kecil sering menikmati sayur lodeh koro. Ya, selain sambel goreng ati, sambal krecek atau sambal goreng tempe, sambal goreng Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat ini pun resep masakan sambal goreng ini tetap menjadi primadona.

Get Latest Recipe : HOME