Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.
Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap.
Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang Hati Kambing
- Hati Kambing (diperasin jeruk nipis, rebus & potong-potong dadu).
- 3 buah Kentang ukuran sedang (potong-potong dadu dan digoreng).
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Bawang bombay (diiris tipis-tipis).
- Kecap manis.
- Penyedap rasa.
- Sejumput garam.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus :.
- 5 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 5 buah cabe merah besar.
- 3 buah cabe rawit.
Langkah Memasak Sambal Goreng Kentang Hati Kambing
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Kemudian masukkan hati kambing, kecap manis, penyedap rasa, sejumput garam & air secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Terakhir masukkan kentang yang sudah digoreng. Masak hingga matang & air menyusut.
- Angkat & sajikan..
Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama. Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Belilah dari penjual daging yang sudah anda ketahui kualitasnya, karena saat menjelang Lebaran, banyak penjual daging musiman yang terkadang tidak. sambal goreng kentang dengan paduan ati ampela dan pete menjadi hidangan spesial yang tidak boleh anda lewatkan. simak resepnya berikut Langkah dan Cara Memasak Sajian Sedap Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Pete Paling Sedap dan Enak.
Get Latest Recipe : HOME